枝豆スープ
枝豆スープ
【材料】枝豆100g 水200cc 白だし小1 塩小1/2
①枝豆を分量外の少量の水と小1の塩でさっと茹でる
②枝豆を皮から外しFPでピューレにする
③水または牛乳や豆乳で 好みの固さにのばし 白だし、塩で味を整える
④器に注いで枝豆を飾る
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枝豆スープ
【材料】枝豆100g 水200cc 白だし小1 塩小1/2
①枝豆を分量外の少量の水と小1の塩でさっと茹でる
②枝豆を皮から外しFPでピューレにする
③水または牛乳や豆乳で 好みの固さにのばし 白だし、塩で味を整える
④器に注いで枝豆を飾る