ココアでつくる～チョコレートムース風

ココアでつくる～チョコレートムース風
【材料】ココア大2　砂糖50ｇ　牛乳200ｃｃ　生ｸﾘｰﾑ100ｃｃ　卵黄1ケ　ｾﾞﾗﾁﾝ5ｇ　水50ｃｃ　ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ少々　（ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ小1）

【作り方】
①水にゼラチンをふりいれてふやかす
②鍋にココア、砂糖、卵黄を入れ、少量づつ牛乳を加えながらすり混ぜる
③②がよく混ざったら残りの牛乳、生ｸﾘｰﾑ、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも加え70度以上まで加熱する
④火を止めてからﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを入れ　氷水で冷やしとろみをつける
⑤器に注いで冷蔵庫で冷やす